Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Voler bene alla Terra

Con la promessa di sfamare il mondo, i campi si sono trasformati in monocolture sterminate; le stalle sono divenute lager per la produzione di carne; le reti da pesca sono divenute sempre più capienti e distruttive.

Con la promessa di sfamare il mondo, ne stiamo esaurendo le risorse a un ritmo sempre più frenetico. È tempo di tornare a occuparsi della natura restituendole ciò che le abbiamo sottratto. È tempo di fare la rigenerazione. Come?

 

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Terra Madre Salone del Gusto 2022
Il blog di Terra Madre #25 settembre

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Quali sono gli appuntamenti di oggi? Di cosa si è discusso nei forum e nelle conferenze? Chi sono i protagonisti della 14esima edizione? Se vuoi saperne di più qui puoi trovare tutte le ultime notizie su Terra Madre Salone del Gusto, l’evento in scena al Parco Dora di Torino dal 22 al 26 settembre 2022.
RegenerAction Tool Kit

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Tutto quello che puoi fare per rigenerare il mondo che ti circonda!

Questa è una cassetta degli attrezzi che puoi utilizzare per contribuire a ripristinare i tuoi ecosistemi, le tue comunità e la tua salute – ovunque tu viva – attraverso il cibo!

Cambiare il modo in cui MANGIAMO, IMPARARE a conoscere il cibo sostenibile e AGIRE per migliorare i sistemi alimentari sono i modi più efficaci per determinare un cambiamento positivo: la rigenerazione.
Tutte le foto di Terra Madre 2022

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Terra Madre Salone del Gusto è il più grande evento di Slow Food, un appuntamento internazionale dedicato alle politiche alimentari, al cibo,  all’agricoltura sostenibile e all’ambiente. Quest’anno è a Parco Dora, a Torino, dal 22 al 26 settembre
L’Ucraina a Terra Madre 2022

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Cuochi, produttori, attivisti, giovani ed educatori: sono 16 i delegati della rete ucraina di slow food presenti a terra madre. Persone che, con il loro esempio, dimostrano che il cibo può essere un ponte verso la pace, che insieme alle comunità Slow Food in Ucraina è possibile coltivare un futuro migliore, attraverso l’inclusione e lo scambio.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

Slow Food Travel

Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Terra Madre Salone del Gusto
22 - 26 sett. 2022
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