Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Le Comunità del cambiamento

Si chiama Valdibella ed è la prima Comunità del cambiamento, l’iniziativa ideata da Slow Food per sostenere progetti collettivi con cui imprese e realtà del terzo settore si impegnano a realizzare un cambiamento nei sistemi alimentari locali. siamo felici di presentarvi il progetto. A partire da mezzogiorno

 

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Comunità del Cambiamento
La prima Comunità del cambiamento di Slow Food è in Sicilia, a Partinico, in un fondo confiscato alla mafia

La prima Comunità del cambiamento di Slow Food è in Sicilia, a Partinico, in un fondo confiscato alla mafia

È a Partinico (Pa) la prima Comunità del cambiamento di Slow Food. Ad animarla sono due realtà siciliane: Valdibella, cooperativa agricola attiva nella vicina Camporeale dal 1998, e NoE (No Emarginazione), cooperativa sociale che dal 1993 si occupa di inclusione sociale di persone portatrici di handicap. A sostenere  il progetto, invece, è FPT Industrial, che fa parte del gruppo Cnh Industrial.
Il diario di Terra Madre. Dal 2 al 9 dicembre

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Terra Madre Salone del Gusto continua! Fino ad aprile l’evento che riunisce la comunità di Slow Food in tutto il mondo offre nuovi contenuti ed eventi digitali. Ecco il calendario della settimana.
La Pecora della Val Senales, in Alto Adige, è un nuovo Presidio Slow Food

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Vi presentiamo un nuovo Presìdio Slow Food: la Pecora della Val Senales. La caratteristica transumanza transfrontaliera, una tradizione secolare, è al centro del progetto di rilancio e tutela della valle alpina e della sua biodiversità
«Siamo slow e difendiamo la montagna»

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Intervista ad Antonio Biella, direttore generale di acqua S.Bernardo, Sostenitore ufficiale di Slow Food Italia e partner di Terra Madre Salone del Gusto 2020. «Il compito della nostra azienda è proteggere l’acqua S.Bernardo, una risorsa che ci viene donata dalla natura»

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

Slow Olive

Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

Slow Food Travel

Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Master of Food

Master of Food

Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.