Comunicati stampa

La nostra biodiversità, il nostro cibo, la nostra salute. Celebriamo il 22 Maggio 2019 a tavola riflettendo sul legame tra salute, natura e i prodotti che questa ci dona. La sicurezza alimentare mondiale è a rischio per la drastica riduzione della biodiversità. Oggi il 75% del cibo prodotto per il consumo umano deriva da sole …

In occasione della Giornata mondiale delle api, Slow Food lancia la campagna Slow Bees. Il 20 maggio, in occasione della Giornata mondiale delle api, Slow Food lancia la campagna internazionale “Slow Bees”. Obiettivi dell’iniziativa: difendere gli impollinatori e assicurare maggiore eco e visibilità alle minacce che colpiscono le api, gli altri insetti impollinatori, le piante …

L’associazione della Chiocciola lancia il manifesto in vista delle elezioni europee Slow Food Europe lancia oggi il Manifesto con cui esorta i candidati al Parlamento europeo e i cittadini dell’Unione europea ad assumersi la propria responsabilità per il futuro dell’Europa. Al centro del documento dell’associazione della Chiocciola, la necessità di garantire sistemi alimentari e agricoli …

Istituzioni, scienza ed economia del mare insieme a Slow Food per lanciare le buone pratiche È stata inaugurata stamattina la nona edizione di Slow Fish, a Genova fino a domenica 12 maggio, la manifestazione internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare, organizzata da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Ministero delle Politiche …

Le Nazioni Unite lanciano un allarme sul drammatico collasso della biodiversità nel mondo con uno studio pubblicato oggi. Slow Food denuncia da oltre 20 anni i rischi di un sistema intensivo di produzione di cibo e ha già catalogato oltre 5.000 prodotti da salvare. Oggi chiede con forza ai governi mondiali di prendere in seria …

Al via il conto alla rovescia per Slow Fish 2019, al Porto Antico di Genova, dal 9 al 12 maggio In 100 metri lineari di spiaggia raccolti quasi sei quintali di plastica, quattro quintali di indifferenziata, meno di un quintale di carta e 70 kg di vetro Con l’iniziativa di pulizia della spiaggia della Foce …

Il concorso assegna 57.445 euro a sei comunità di Slow Food Oggi a Santiago del Cile sei comunità di Slow Food che portano avanti progetti innovativi a difesa e sviluppo di un sistema alimentare migliore, più pulito e più giusto ricevono un premio dalla Reale Foundation, la fondazione corporate di Reale Group. Oltre ai rappresentanti …

Una nuova investigazione diffusa oggi in 12 Stati  Membri rivela la crudeltà dei sistemi di allevamento in gabbia per i conigli. 145 associazioni in tutta l’UE chiedono la fine dell’uso delle gabbie anche per questi animali.   CIWF ha recentemente condotto un’investigazione in 3 allevamenti italiani di conigli in gabbia. Le immagini rivelano ancora una …

Il corso dedicato ai pizzaioli professionisti organizzato da Unisg, Slow Food Italia e Ferrarelle. A Pollenzo (Cn) dal 27 al 30 maggio 2019 La pizza è un piatto completo che racchiude in sé tutti gli alimenti alla base della dieta mediterranea. È una verità in apparenza scontata se non fosse che la sua ricetta è tanto …

La manifestazione genovese, si sa, è sempre un’ottima occasione per imparare, gustando specialità di tutto il mondo e ascoltando le storie di cuochi e osti dai cinque continenti. Pronti a farvi venire l’acquolina in bocca? Cominciamo dagli appuntamenti imperdibili degli eventi della Chiocciola: ogni pomeriggio a Casa Slow Food, nello spazio della Cucina dell’Alleanza, tornano …